Из традиционных продовольственных культур на «трапеции» возделывают еще картофель, этот дар человечеству от Нового Света, завезенный Вальтером Ролей в 1584 году в Ирландию, а Френсисом Дрейком в 1586 году — в Англию (в действительности же, в 1560—1570 гг. картофель уже выращивали в Испании и в Италии). Картофель, который растет сейчас в...

Главная пища бедняков Мексики и Центральной Америки, кукуруза, как уже говорилось выше, еще и сегодня является предметом культа, напоминающего обряды древних майя. В этом отношении интересно, что рассказывает американский ученый Д. Э. С. Томпсон (о котором мы уже упоминали), по поводу праздничных церемоний в период посева кукурузы...

Говоря о кукурузе, как о главной пищевой базе индейцев Центральной Америки, следует немного остановиться и на разнообразии блюд, приготовляемых здесь из кукурузной муки, тем более, что Румыния принадлежит к числу тех немногих стран, где кукурузная мука тоже употребляется в пищу (в Европе ее едят еще только в двух странах — в России...

Кукуруза, представлявшая собою экономическую; основу цивилизации майя, была предметом культа, остатки которого и сейчас еще живы в индейской крестьянской среде, особенно в равнинных районах Центральной Америки. Разумеется, любовь к земле, которая кормит, более или менее свойственна любому крестьянину в любом уголке земного шара,...

Потомки древних майя и сейчас населяют те же самые места, где когда-то процветала их древняя цивилизация. Лишь в некоторых областях, особенно поблизости от крупных индустриальных центров, они растворились в массе латиноамериканского населения. Шестьдесят лет назад географ Карл Саппер в труде «Экономическая география Мексики»...