20 интересных фактов о перце
Перец - это не только популярная специя, но и удивительный овощ с интересной историей. Его использование в кулинарии и медицине делает его уникальным. Давайте узнаем интересные факты о перце и его преимуществах.
1. Паприка из молотого сладкого перца
Паприка производится из подсушенного и молотого сладкого перца. Это придаёт ей особый сладкий вкус и широко используется в кулинарии.
2. Существуют более 50,000 сортов перца
Мир перцев невероятно разнообразен с более чем 50,000 сортами. Каждый из них отличается вкусом, цветом и уровнем жгучести.
3. Carolina Reaper — самый жгучий перец
Carolina Reaper признан самым жгучим перцем в мире. Его жгучесть достигает более 2 миллионов единиц на шкале Сковилла, что делает его невероятно острым!
4. Перец чили — чемпион по витамину C
Перец чили содержит больше витамина C, чем апельсины, делая его отличным источником этого важного питательного вещества. Включение его в рацион помогает укреплять иммунитет.
5. Перец использовали как валюту
В древних цивилизациях перец служил не только специей, но и валютой. Он был ценен и использовался для обмена и торговли.
6. Сладкий перец одного происхождения
Несмотря на разные цвета, все сладкие перцы происходят от одного и того же растения. Цвета листвы раскрываются по мере их созревания.
7. Перец растет и на деревьях
Некоторые виды перца, такие как черный и розовый, растут на деревьях. Это отличает их от известных нам сладких и чили перцев.
8. Перец как дар богам в древности
В древние времена перец был настолько ценен, что его приносили в дар богам. Это подчеркивает его важность и священное значение в культуре.
9. Чили ошибочно считают настоящим перцем
Считается, что настоящий перец не может быть острым. Это распространенное заблуждение, связанное с перцами чили, которые на самом деле не имеют отношения к настоящему перцу.
10. Название 'паприка' от венгерского 'перец'
Слово 'паприка' происходит от венгерского языка и означает 'перец'. Эта специя широко распространена в венгерской кухне и придаёт блюдам характерный аромат.
11. Чушльо — болгарский защитник перцевичок
В Болгарии существует фольклорный герой Чушльо, который считается защитником от болезней. Перец таким образом обретает мифологическое значение в культуре.
12. Перец — одна из трёх главных специй
В спектре мировых вкусов перец стоит наравне с солью и сахаром. Его популярность обусловлена уникальными вкусовыми свойствами, которые он придаёт блюдам.
13. Выращивание перца началось 6000 лет назад
История культивации перца насчитывает более 6,000 лет, начиная с Центральной Америки. Он был важной частью рациона древних народов.
14. Колумб привёз перец в Европу
По легенде, Христофор Колумб привёз перец в Европу, ошибочно полагая, что это разновидность черного перца. Это способствовало его распространению по континенту.
15. Цвет перца меняется по мере созревания
Перец меняет свой цвет в зависимости от стадии созревания. Зеленые перцы — молодые, а зрелые можно узнать по красному цвету.
16. Перец чили использовали как оружие
Жгучесть перца чили привела к его использованию в качестве оружия в некоторых культурах. Острота могла быть использована для защиты и нападения.
17. Перец в китайской медицине помогает пищеварению
В традиционной китайской медицине перец используется для улучшения пищеварения. Его полезные свойства способствуют здоровью желудка и кишечника.
18. Самый тяжелый перец весил более 600 граммов
В 2020 году был зарегистрирован самый тяжелый перец, который весил более 600 граммов. Это удивительно для рода Capsicum, известного своей небольшими размерами.
19. Одно растение даёт до 50 перчиков
Удивительно, но одно маленькое растение перца способно произвести до 50 перчиков за один сезон. Это делает его очень продуктивным для выращивания.
20. Перец популярен в блюдах мира
Перец используется в самых разных кухнях мира, от мексиканских тако до индийских карри. Его разнообразие позволяет добавлять его в многочисленные блюда.
Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым!