Кабачковая икра с чесноком — это вкусная и нежная закуска, которая отлично отражает традиции русской кухни. Благодаря своей низкой калорийности, она станет отличным вариантом для тех, кто придерживается правильного питания.
В основе рецепта лежат свежие кабачки, морковь и помидоры, которые томятся на медленном огне с добавлением чеснока, придающего блюду особую остроту и аромат. Во время приготовления овощи сохраняют большинство полезных веществ, что делает икорку не только вкусной, но и полезной.
Время готовки занимает около 30 минут, а подавать ее можно как в горячем, так и в охлаждённом виде. Кабачковая икра с чеснокомКатегорияЗакускаКухняРусскаяВремя готовки30 мин.
Ингредиенты Порции4 штукиКабачки2 штукиМорковь2 зубчикаЧеснок3 штукиПомидорыпо вкусуСольпо вкусуРастительное масло Пищевая ценность порции Калорийность109 ккалБелки3 гЖиры1 гУглеводы22 гПриготовление1. Подготовьте необходимый кухонный инвентарь: нож, разделочную доску, кастрюлю с крышкой и деревянную ложку.
Снимите с кабачков кожуру и извлеките семена, затем нарежьте их маленькими кубиками.