Президент Российской Федерации Владимир Путин посетил экспозицию Форума будущих технологий и ознакомился с биотехнологическим заменителем какао-масла. В среду глава государства осмотрел выставочную площадку, проходившую в рамках данного форума.
Во время обхода Путин задержался возле стенда Министерства промышленности и торговли РФ. «Это что, вместо какао?» — заинтересованно спросил он, рассматривая представленный проект биотехнологического аналога какао-масла.
Министр промышленности и торговли РФ Антон Алиханов отметил, что для производства этого аналога не требуется использовать экстракционные заводы и элеваторы.
Данный продукт можно выпускать на специализированных ферментных предприятиях. Так как какао-бобы выращиваются лишь в ограниченном числе стран, эта инициатива позволит России снизить зависимость от импортных поставок, подчеркнул Алиханов.
«Вкус пробовали?» — уточнил Путин.
«Пока нет, поскольку продукт еще не зарегистрирован в Роспотребнадзоре, однако к концу следующего года будет готов полностью сертифицированный продукт», — ответил министр. В рамках выставки Форума будущих технологий ведущие корпорации и высокотехнологичные компании представили передовые разработки и инновационные решения в области биоэкономики.