По данным британской организации Cancer Research UK, переданным изданием The Mirror, употребление как переработанного, так и красного мяса связано с повышенным риском возникновения рака. «Потребление переработанного мяса способствует увеличению вероятности рака кишечника.
Красное мясо также связано с этим заболеванием. Чем реже оно встречается в рационе, тем ниже шансы заболевания», – говорится в материале.
В статье уточнили, что к переработанным мясным продуктам относятся те, которые прошли обработку для улучшения вкусовых качеств или для увеличения срока хранения. К таким методам относятся копчение, вяление, засолка и применение различных химических добавок-консервантов.
Под красным мясом понимают мясо говядины, свинины, баранины и козлятины. «Исследования показывают, что даже небольшое количество переработанного мяса повышает риск развития рака кишечника.
Установлено, что оно является фактором, провоцирующим данное заболевание», – подчеркивается в публикации. Как сообщает The Mirror, специалисты в области питания рекомендуют полностью исключить из рациона переработанное и красное мясо для снижения вероятности возникновения рака.